鸭掌怎么做好吃又简单 有什么制作的技巧
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1. 现在把鸭脚洗干净，用刀把鸭脚上的指甲剪掉，放在盘子里。
2、洗净锅，盛半锅水，大火，放些姜丝进去。
3.水开后，放入鸭脚，倒入一些料酒到鱼中，将水煮沸约5分钟。
4. 把鸭脚从火上拿下来，用水洗净血。
5. 大蒜去皮，姜切丝，盛入碗中备用。
6. 开火，倒入花生油和姜蒜。
7、然后加入料酒、酱油、盐和红糖，翻炒至鸭脚变色。
8. 加水，如果没有浇到鸭脚上。先开大火，等水开了再开小火。
9. 大约25分钟，把鸭脚慢慢煮熟。
10、快出汁时，要注意炒得快一点，当出汁没有时，要立即开锅，以免搅得糖发苦。
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