生的开心果要怎么炒
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加入要炸的开心果。用盐作为介质，直到开心果被均匀加热。油炸后，用漏勺把开心果和盐分开。盐可以反复使用，其他坚果也可以这样做。
开心果主要产自叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆也有种植。开心果适宜该地区正常生长，具有良好的经济效益。同时，可作为优良的水土保持树种。
开心果是一种营养丰富的食物。每100克玉米粒含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠和120毫克钙。它还含有烟酸、泛酸和矿物质。种仁含油量高达45.1%。
开心果含有丰富的油脂，具有润肠、帮助身体排毒的功能。开心果是滋补食药，它味甘无毒，温肾健脾，补虚，调气，可治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性腹泻痢疾等疾病。
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