六鳌地瓜的储藏方法
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选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方向下挖竖井，一般直径1米左右，深5 ~ 6米。储藏室的大小取决于存储量。储藏间应垫上10 ~ 15厘米厚的干沙，红薯就放在上面。甘薯只应填满70%，以留出空气，否则高温和潮湿会加剧腐烂。
但这些往往是大的，家庭红薯是没有必要的。
室内存储
红薯怕冷。当温度过低时，它们会被冻结，形成坚硬的心脏。如果温度太高，它们又会发芽。红薯受湿气影响，容易造成细菌损害，导致腐烂，最好放在透气的木箱里存放。
如果没有木箱，在红薯堆放的地方和靠墙的地方，应在板子上，把红薯堆起来并盖些东西以防受潮。在温暖的日子里，要适当打开窗户进行空气交换，保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场买来的红薯最好在阳光下晒上几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。服用时一定要轻拿轻放，避免造成伤害。
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