海参有几种吃法和做法 海参可以怎么吃
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1. 瘦肉海参汤
材料：准备海参1根、瘦肉200克、红枣2颗、姜2片；
做法：海参水毛去软身，洗净腹部杂质，取出内筋后切片，瘦肉切去，红枣去核；把所有的食材放入炖锅中炖一个半小时左右。
2. 火蒜海参
材料：海参(水发后)300g，鱼腹200g，大蒜10g，大葱10g，姜片5g，老抽、蚝油、糖、盐、花生油适量。
做法：将泡发好的海参洗净，切成1厘米细条；油锅烧沸，加入蒜、姜片、葱花和五花肉炒香，再加入海参翻炒。加少许清水，加入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，捞出汁液。
3.海参粥
材料：糯米100g，海参(泡过的)200g
做法：糯米洗净，冷水浸泡6 ~ 8小时，捞出沥干水分；将海参放入冷水中发酵，切干净，切成块，放入锅中加水烧开备用；锅中加入约1000毫升冷水，用大火将糯米煮开。加入海参片，转小火煮至汤汁浓稠。用盐调味。
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