香辣虾做法王刚干煸虾
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材料：新鲜虾500g，姜一块，蒜一个，葱一个，花椒一撮，干辣椒，豆沙半碗一勺，色拉油半斤，生面粉一两根，盐，鸡精，蚝油，白糖，黄酒。
具体做法如下：
1. 虾洗净后，沥干水分，捞出。将适量的生粉倒入碗中，将对虾放入每只对虾中。
2. 葱洗净切段，姜洗净切段，蒜逐一去皮，干辣椒洗净切段。
3.油凉，锅热。把对虾煎至金黄色。
4. 锅中倒出多余的油，留一些底油翻炒花椒、辣椒、葱、姜、蒜和豆沙，炒香。
5. 然后放入炒好的对虾，翻炒均匀，直到对虾上色。在此期间，沿锅边倒入适量黄酒，然后根据自己的口味加入适量生抽和蚝油
6. 最后，加入一点鸡精，翻炒，然后装盘。上菜后，从前面把油加热，淋在虾的表面。
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