煮熟的羊肝怎么做好吃 煮熟的羊肝该怎么做
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1. 冷羊肝：将煮熟的羊肝切成片放在盘子上，将红椒剁碎，蒜泥放入碗中，加入香油、生抽、醋，倒在羊肝上拌匀，撒上葱花即可。
2. 炒羊肝：将羊肝用清水洗净，用竖刀切成片；加入少许老抽、淀粉拌匀，水开后锅煮熟，洗去泡沫，青椒洗净切段，大蒜切段，葱洗净切段，姜切段，干红椒洗净；热锅放凉油，放入干红椒、花椒和姜丝翻炒出香味，青椒和洋葱翻炒一会儿，倒入羊肝、料酒，继续翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀，加入胡椒粉和大蒜，翻炒均匀后出锅。
3.韭菜炒羊肝：韭菜洗净切好，烧热油放入煮好的羊肝和葱丝，加入葱花炒香；炒韭菜；倒入羊肝，继续翻炒；加入盐炒鸡精。
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