炸鱼的油还能用吗 炸鱼的油可不可以使用
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1、炸制鱼油一般可以用，不会造成冲击。
2、炸过的鱼油可能会有一些鱼腥味，一般可用于下炸鱼。去除鱼腥味后，即可正常使用。去除鱼腥味的主要方法是用洋葱，因为炸鱼的油中含有三甲胺，这是鱼腥味的主要来源，而洋葱可以起到挥发的作用，还可以吸收鱼油中的鱼腥味。
3,除了油炸鱼油必须掌握正确的存储方法，但也需要尽快，因为使用石油将导致氧化反应的速度，如果不尽快使用，可能会导致石油的恶化，对自己的健康不好，同时炸油一般不会再高温加热，因为炸油脂肪酸会被摧毁，额外的热量会导致更大的伤害的脂肪酸。
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