原料：鲈鱼一只，青椒和红椒各两只，姜、油、盐、生抽、大蒜

实践：

1、先去掉鲈鱼的鳞片，然后去鲈鱼内脏，在尾部开刀，慢慢沿着背部走，走到头部拍完后，将鲈鱼从中间分开。小心不要打碎内脏或切掉腹部的部分。辣椒和姜切丝。

2. 鲈鱼表面用花刀对角切开，在花刀里塞上姜，淋上少许料酒，轻轻抹上盐，腌制10分钟左右。

3.在微波炉蒸碗上盖上葱白切片。将腌制好的鲈鱼放在葱白上，大火煮10分钟。蒸鱼的时候会释放出很多肉汤，这就是蒸鱼的味道所在，所以不要全部煮熟，然后把肉汤倒在鱼身上，这样鱼就一点味道都没有了。

4. 做鲈鱼的时候，我们可以准备酱汁。把锅里的油加热。

5、倒入一杯水中，煮开后加入两勺生抽，一勺料酒，加入适量盐，微煮至汤汁浓稠，汤汁淋在蒸鱼上即可出锅

王刚蒸鲈鱼正确做法食材

海鲈鱼1只，清蒸鱼酱油2汤匙，姜蒜适量，葱1只，料酒2汤匙，盐2克，Lady music原汁鲜酱油1汤匙，胡椒粉2克

练习步骤：

步骤1

准备所有的食材，把青葱和白葱花切成细丝，把小米椒切成细丝。

步骤2

洗净鲈鱼，对角线切开，用手在鱼身上、两侧和腹部涂上胡椒和盐，让它更有味道。

步骤3

然后倒入料酒，把鱼身、鱼肚都涂上，再放上姜片和蒜片，加一点夫人悦鲜酱油更有风味哦，这样腌制十几分钟。

步骤4

把剩下的葱、姜、蒜放入海鲈鱼的肚子里。放入锅中蒸8-10分钟。我的海鲈鱼很大，所以蒸10分钟!

步骤5

蒸完后，把鱼底部的水沥干，一定要沥干。加入葱花和胡椒粉，倒入2汤匙清蒸鱼酱油。

最后倒入70%温油即可!