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自制风干草鱼的腌制方法 自制风干草鱼的腌制方法介绍

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1、材料:草鱼甲、十三香、细盐。找一条大草鱼,去掉鱼鳞。

2. 把草鱼的鳃挑出来。

3.将刀插入鱼的背部,沿着脊柱向头部移动。

4. 这样,草鱼从背后一分为二,腹部仍然相连。

5. 用菜刀把内脏刮干净。

6. 将草鱼放入泡沫盒中,撒上一层细盐。

7. 撒一层十三香。

8. 将草鱼翻过来,撒上一层细盐。

9. 再撒一层十三香。

10、撒盐和十三香完成,放入通风处放置7天,风干鱼就做好了。

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