猪肚鸡怎么做更好吃 超美味的猪肚鸡做法步骤详解
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1. 材料：五花肉1只、土鸡1只、白胡椒10g、纯牛奶250ml、姜30g、枸杞5g、红枣5个、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许。
2、买来的五花肉用流水擦洗干净，放入碗中，用盐或白醋两次搓揉五花肉，并用清水洗干。
3.最后加淀粉揉搓，再用清水冲洗，这样五花肉就没有异味了。
4. 将洗净的五花肉放入沸水中焯3分钟后捞出。
5. 用刀切成条状。
7. 把鸡肉洗净，切成小块。放入沸水中焯3分钟。
8. 将切好的五花肉放入高压锅中，加入足够的水，加入姜片和花椒(花椒可以打碎，口感更香)，煮沸，转中火继续煮5 - 10分钟。
9. 将高压锅煮好的五花肉倒入砂锅中，加入鸡肉(如果此时汤汁不够，可以此时加水)，转大火，转小火，煮10分钟左右。
10. 倒入一盒牛奶，大火烧开。
11. 加入盐和鸡粉调味，关火。
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