薯条怎么炸好吃又脆 炸薯条做法
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1. 土豆洗净，去皮，切片，然后切成条状。最好保证带材形状均匀，厚度一致，可以再洗一次。
2、加热水，当水沸腾时，少量放入土豆条，每次放入1分钟即可取出。
3.将土豆条沥干水分，冷却至室温，然后放入冰箱，直到它们不能弯曲。
4. 将鸡蛋和淀粉搅拌在一起，根据自己的口味加入盐和调味料，将少量冷冻土豆条多次放入鸡蛋淀粉混合物中，将土豆条涂抹均匀备用。
5. 将食用油加热至适当温度，并采取防护措施。
6、涂上鸡蛋、淀粉和调味料的土豆条，少量次入油锅，澎炸至金黄即可捞出。
7、沥干多余的油，香脆的土豆条就做好了。
8. 冷却到合适的温度后再食用。
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