珠峰信息
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大气低压
水沸腾时的温度叫做水的沸点。我们通常说& quot水的沸点是100。这意味着水在一个大气压(标准大气压)下沸腾的温度。
那么水的沸点是不变的吗？它不是。
水的沸点随着大气压的变化而变化：随着气压的增加，沸点也随之增加。
因为水面上的大气压力总是阻止水分子蒸发，所以当气压升高时，水必须有更高的温度才能变成蒸汽。
一般在海拔低的地面上，大气压基本都是一个大气压。
在海平面以下的地方(如深矿井)，气压高于一个大气压。当水在那里沸腾时，水的沸点会升高。据测量，深度每增加一公里，水的沸点就会升高3度。
相反，如果气压降低，沸点也会降低。
比如海拔越高，空气越稀薄，气压越低，这个地方水的沸点降低。
当你在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水时，只要达到73.5，水就会& quot水煮& quot。
这样的& quot开水& quot不能烹饪食物或杀死一些细菌。
可以煮，但不是传统意义上我们所说的煮。
我们知道，当气压增加时，水的沸点会升高；气压降低，水的沸点就会降低。在高山上，气压低于标准大气压，所以水的沸点低于100。所以很明显水是沸腾的，只是没有下面沸腾的水热。
在珠穆朗玛峰上烧水煮饭，需要用高压锅来煮饭，为了增加气压，提高沸点l。
气压低，水的沸点不到100度。虽然是水煮，但达不到温度，不能起到应有的杀菌作用。
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