陈金鑫烧饼的做法及配方
简介：关于陈金鑫烧饼的做法及配方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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step1
500克面粉与酵母和温水混合，揉成面团。揉面时，在手上擦些植物油，这样面粉就不会沾到手上
步骤2
在锅内涂上植物油，将面团放入锅中，盖上保鲜膜，发酵约40分钟，使其大小翻倍。如果室温较低，将面团锅放在温水容器中，以便更快地上升
步骤3
面团发酵时，在碗中加入200g面粉，100g猪油和10g盐，搅拌均匀
第四
加入20克葱
顾不上
在工作面上刷一层植物油，然后把面团拿出来使劲揉。这会使面团更有弹性
第六段
把揉好的面团分成大小适中的小块，用手把它们压成薄片
step7
将一小块面团大小的1/3包在面皮里。合紧并捏紧
向客人
用擀面杖擀出一个长而方的煎饼形状
step9
然后把它卷起来，卷成一个正方形，卷30次，这样面皮就完全融入面团了
step10
将面团擀成长而方的煎饼形状，放入内衬锡纸的烤箱中
step11
用小碗混合一碗盐水，在煎饼表面刷上盐水，撒上黑白芝麻和葱花
step12
将烤箱预热至180摄氏度，烤25分钟
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