白煮蛋煮几分钟全熟 白煮蛋煮多久好
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1. 在水完全煮熟之前，将水煮沸7分钟。这时，蛋清已经凝固，蛋黄已经干了。
2、煮溏心蛋，沸水可煮5分钟，此时蛋清凝固，蛋黄呈浓稠液体，软滑。
3.煮软鸡蛋。把水煮沸3分钟。
4、鸡蛋在沸水中煮的时间不宜过长，超过10分钟，蛋黄中的亚铁离子就会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁沉淀，从而阻止铁被人体吸收。
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