沙参玉竹如何做 做沙参玉竹的窍门
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1. 沙参玉竹鸡骨汤。把鸡腿上的肉去掉，骨头留到以后用。干净的沙参、玉竹和水浸泡在三碗中20分钟，如果允许浸泡的时间更长一点。在瓦罐中加入三碗水，用慢火煮1.5小时，加入盐调味。
2. 沙参玉竹老鸭汤。材料：广老鸭1只(约600g)，北沙参60g，玉竹60g，姜2片。沙参、玉竹、老鸭洗净，切成块。将所有材料放入锅中，加入适量水，烧开，小火煮2小时，调味备用。
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