冬至腊八蒜白菜的腌制方法
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腊八蒜白菜沿酸洗法。
大蒜(1000克)
白菜(500克)
盐含量
适量冰糖
适量的酒
陈醋适量
方法/步骤
大蒜去皮，去根，洗净，用清水擦干。把白菜切成小方块，洗净，用清水擦干。
在一个干净、干燥的玻璃罐中，交替放入大蒜和卷心菜。
加入冰糖
盐
加入陈醋
一旦醋被填满，盖上盖子，放在温暖的地方大约一个星期，直到大蒜和卷心菜变绿，可以食用。
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