高粱的种类及区别
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高粱品种较多，有40多个品种，分布在东半球的亚热带和热带地区。高粱有很多种。根据成熟时间，高粱通常分为早熟、中熟和晚熟三种。高粱按口感分为普通、甜、粘三种。
根据植株类型，高粱茎可分为高茎、中高茎和多穗三种，其中高粱茎可甜也可不甜。高粱米有红、白、不红不白等多种颜色。根据其功能，通常分为扫帚用高粱、糖用高粱和食用高粱。高粱也是醋、酒、焦糖加工、淀粉提取等加工行业的原料。
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