虾尾怎么做 虾尾做法简述
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1. 将冷冻的虾尾放入冷水中解冻，然后将虾尾洗净。虾尾也很脏，水洗干净后再清洗虾尾。
2、蒜头捣烂备用，姜片备用，八角一片和豆沙的味道一样，蒜头最好不要切成块，这样大料就不容易和虾尾混在一起。
3.锅中倒入食用油，加入一勺豆沙、大蒜、姜片、八角翻炒。加入少许水，在虾尾中搅拌均匀。
4. 虾尾炒均匀后，浸入水中的虾尾放入少许热水，再换成小火有利于虾尾的口感。这个时候可以放一点糖，还有豆沙的咸味，因为豆沙已经很咸了，所以这个时候不需要放盐了。
5. 如果时间允许，最好把鱼尾煮一两个小时，这样鱼尾更容易吸收香味。
6. 吃虾尾时，剥去虾壳，拉出虾线，顺着虾尾头皮直接剥掉。虾线将被完全剥去。
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