通常药材中提到的佛手一般是指佛手，佛手是一种水果，看起来很奇怪，与人手有相似之处。所以在南方很多地区，这种植物也作为观赏植物种植，而且佛手的味道很甜，尤其是成熟以后，所以也受到人们的喜爱。那么用蜂蜜浸泡新鲜佛手的做法是怎样的呢？针对这个问题，我们具体看一下文章的引言。

用新鲜佛手浸泡蜂蜜的方法

1.选材：选择果形光滑、大小均匀、九成熟的佛手为原料。

2.切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚度约1.5毫米的薄片.

佛手太大时，必须先切成两半，再切(刨)成块。

3、灰漂：将佛手切片放入澄清石灰水中约12小时。

经验表明，佛手切片颜色由白色变为黄石，可以取出沥干石灰水。

4.水漂：将佛手切片用清水冲洗3天左右，每天换水2-3次，直到水变清为止。当佛手片变白，没有石灰味时，即可取出。

5.拍击：将水漂后的佛手片放入沸水锅中煮5-6分钟，取出后放入清水中浸泡2天左右，每天换水2-3次，去除石灰味。

6.关锅：准备浓度为35%的糖液，与佛手片一起放入锅中加热煮熟。

先用大火煮1个小时左右，再减为中火，煮15分钟左右。经验表明，佛手坯体光滑饱满，棱角分明。当糖液浓缩到65%左右时，可以和糖液一起舀到缸里静置蜜渍。

7.取：佛手坯静置7天蜜渍后，可与糖液一起放入锅中，用中火煮40分钟左右。当糖液浓缩至65%左右的浓度时，待佛手坯横截面一致时即可捞出，剩余的糖液即可沥干。冷却后裹上糖衣，即为成品。

产品特点：色泽鲜艳，不失原有的水果香味，香甜可口，并具有行气化痰的功效。

佛手柑功效与作用讲解

2.佛手柑是一种热带和亚热带植物，喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境。耐寒、抗冻、耐旱、耐阴、耐瘠薄、耐涝。适宜在雨量充足、冬季无冰冻的地区种植。最适生长温度22-24，越冬温度5以上，年降水量1000-1200毫米，年日照时数1200-1800小时。适宜生长在土层深厚、土壤疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的酸性壤土、砂壤土或粘壤土中。