烟台大学开设以下专业：法学、知识产权、法学(中外合作办学)、药学、制药工程、应用化学、化学工程与技术、高分子材料与工程、生物工程、生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、生物制药、汉语言文学、新闻学、中、英、日、韩国际教育、工商管理、国际经济与贸易、会计学、人力资源管理、投资数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用物理、电子信息科学与技术、通信工程、物联网工程、集成电路设计与集成系统、计算机科学与技术自动化、软件工程、智能科学与技术、机械设计与制造与自动化、车辆工程、机器人工程土木工程、工程管理、给排水科学与工程、水产养殖科学、海洋科学、航海技术、海洋工程、能源与动力工程、环境科学与工程、环境科学与工程(中外合作办学)、环保装备工程、核工程与核技术、金属材料工程、环境科学与工程(中外合作教育)、环保设备工程(中外合作教育)、车辆工程(中外合作教育)、建筑学、城乡规划、环境设计(艺术)、环境设计(中外合作教育、艺术)、音乐学(声乐、艺术)、音乐学(器乐、艺术)、音乐学(键盘、艺术)、编舞(艺术)、体育训练(运动)、休闲运动(运动)等。

补充材料：

烟台大学位于山东省烟台市。是烟台大学、山东省重点综合性大学、山东省“一流学科”建设单位、山东省特色名牌大学项目重点建设大学、山东省“特色强”建设大学和山东省“高水平学科”建设大学、CDIO工程教育联盟成员。入选优秀法律人才教育培养计划、优秀工程师教育培养计划。学校创建于1984年7月，1985年正式招生，1998年成为硕士学位授权点。2001年3月，经山东省人民政府批准，原山东建材工业学校和原山东渔业学校合并为烟台大学。

学校下设法学院、药学院、化学与化学工程学院、生命科学学院、文学与新闻学院、外国语学院、经济与管理学院、数学与信息科学学院、物理与电子信息学院、烟台大学计算机与控制工程学院、机电工程学院、土木工程学院、烟台大学烟台学院海洋工程学院、环境与材料工程学院、核设备与核工程学院、中德特里尔学院、建筑学院、音乐舞蹈学院、体育学院等。设有文理、工学、法学、农学、医学、经济、管理、教学、艺术等学科和专业。