牛鞭的做法和功效 牛鞭的做法和功效介绍
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1. 材料：牛鞭浓缩粉片、红枣、栗子、青菜、香菜、葱、姜；盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。做法：将牛肉鞭用刀切成若干菊花，用清汤反复焯水，直至牛肉鞭无异味。然后将牛鞭放入锅中，倒入清汤，加入红枣、栗子、葱和姜一起炖至牛鞭变软。将青菜放入沸水中煮至五分熟，依次排在盘子周围，倒出液体，从锅中取出牛肉鞭，放在盘子上。最后在奶油中淋上香油和少许白胡椒粉。
2. 功效：补肾益阳，调理虚气。
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