含维e最多的水果蔬菜是什么
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维生素E在人体内作用最为广泛，比任何一种营养素都大，故有“护卫使”之称，在身体内具有良好的抗氧化性， 即降低细胞老化，保持红细胞的完整性，促进细胞合成，抗污染，抗不孕的功效。
富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油；几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。水果中猕猴桃含维生素E最高，其次是柠檬、苹果、樱桃。
维E可预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂；预防治疗甲状腺疾病；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压；保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积；加速伤口的愈合。
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