咋样煎牛排又嫩又滑
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第一步：准备必要的材料。事先将牛肉取出解冻，然后用厨房纸巾吸去表面的血和水。
第二步：在牛排表面撒少许盐，然后撒上黑胡椒，最后撒上一层橄榄油腌料，腌10分钟。
第三步：准备配菜。把土豆削皮，切成块。在平底锅中用油加热土豆，用小火煎至两面金黄。
第四步：土豆块快熟时，放入洗净的芦笋和黄甜椒块，翻炒至熟，撒少许盐和黑胡椒，翻炒均匀。
步骤5、牛排锅热，一定要热哦，放牛排不要动，大约一分钟后牛排旋转70度，再煎一分钟以上再翻。
步骤6。翻面后，像以前一样，煎一分钟以上。在此期间，不要移动牛排。油炸时间大约是5分钟。如果牛排很薄，可以缩短时间。
第七步：牛排烤好后，不要马上切。让牛排里的汁液重新被肉吸收2到3分钟，这样味道会更好。然后从锅里拿出来，放在盘子里。
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