对于虾，相信很多人都很熟悉，基本都吃过。对虾味道鲜美，营养丰富，是常见的海鲜和河鲜。由于虾味道鲜美，营养丰富，一直深受大众喜爱。随着时代的发展，人们的生活条件越来越好。虾的价格虽然不便宜，但基本可以接受，普通家庭也能经常吃到，而且还是比较新鲜的。

虾头里面的到底是黄还是“屎”？能吃还是不能吃？别着急，往下看就知道了。

吃虾的时候，有的人会把虾头扔掉，有的人会直接吃。扔掉它的人认为虾头里面的黄色是& quot狗屎& quot而且太脏了，不能吃。吃的人觉得虾头是虾黄色的，不仅好吃还营养丰富。不吃就浪费了。那么谁对谁错呢？

其实两边说的都对，也都不对。

首先，没有所谓的& quot狗屎& quot在虾头里。虾的排泄物都在虾线里，就是虾背上的黑线。虾的头部其实是虾的消化系统和一些内脏，里面往往含有未消化的食物和一些重金属。如果你吃得太多，你将有感染细菌的危险。此外，重金属对我们有很大的危害。

要说虾头里面有虾黄也没什么错，只是不太准确。

虾黄其实就是雌虾的卵巢，也就是说只有雌虾才有，雄虾没有。就像蟹黄一样，只有母蟹才有蟹黄，公蟹只有蟹膏，所以母蟹会比公蟹贵。但是虾黄很少，一般只有虾黄比较大的时候才比较明显，有些小虾只有一点点，所以查起来比较麻烦。所以，如果虾不大，建议不要找虾黄，付出的时间和精力与收获不成正比。

【文末小贴士】

虾头能不能吃，要看虾的大小。如果很大，就把虾头切开，把黄虾挑出来，剩下的扔掉就行了。千万不要整头吃，这对你的健康不好。当然也不要直接把虾头扔掉，先把虾黄挑出来就行了，不然就是浪费。