拔丝地瓜怎么熬糖汁
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我们开始煮糖汁，油煮糖太腻了，往锅里加一勺水倒一勺糖，这个过程最好开小火，煮的过程中要用勺子不停地搅拌，煮糖汁是一个功夫活绝对不能着急的。慢慢煮至大泡，再将大泡变成小泡，糖汁煮至浓稠发黄，迅速倒入炒好的红薯块，关火，待糖汁裹住红薯即可出锅。
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