梅干菜需要泡多久
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1. 如果用冷水浸泡，需要浸泡1 ~ 2小时左右。发酵时间长，但发泡效果好，营养和香气损失少。
2. 你也可以用温水或热水，当你急于使用它。梅子干用温水泡40分钟左右，用热水泡15分钟左右。发泡过程与冷水相同，但时间更短，营养成分和香气损失更多。
3.在泡梅干菜之前，一定要先把梅干菜洗干净，而且要多洗几次，因为里面有很多沉淀物。
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