北方锅子怎么做 北方锅子菜做法介绍
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1. 准备材料：猪肉500g、粉丝100g、大白菜100g、冬瓜、木耳适量、酱油(老抽)适量、醋、盐、糖、葱、姜、蒜适量。
2. 首先，把白菜、猪肉、葱、姜、蒜、冬瓜切好，洗净切好。在猪肉上撒些盐和料酒。
3、然后就是把需要的粉丝、木耳提前浸泡，这样炖的时候就容易煮熟，节省时间!
4、锅里放油加入猪肉翻炒(普通盐就行了)，这个时候一定要慢火，加入葱、姜、蒜，加少许糖翻炒白糖上色，当然老抽或者酱油也是必不可少的。当你完成后，把它倒入锅中，开始用粉丝烹饪!
5. 番茄和冬瓜在另一锅中翻炒，然后倒入锅中。
6、然后加入干净的木耳(尽量撕破，小熟的更好)。
7. 盖上锅盖，慢慢炖，就是咕咚咕咚。炖的时间越长，味道越好。
8、最后加一点香菜，淋上一些香油，就可以出锅了。
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