豆花的制作方法 豆花的做法
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1. 主要配料：内酯豆腐300g，黄花菜干5g，木耳干5g，香菇4个，鸡蛋1个。
2、调味：葱花5g、姜5g、油30ml、盐2g、糖2g、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、大蒜2瓣、豆腐乳10ml、韭菜花2g。
3.将黄花和木耳提前30分钟洗净，加入发沫中，浸泡后切成丝。
4. 把内酯豆腐从盒子里拿出来，放进一个大碗里。蒸20分钟。
5. 葱切丝，姜蒜剁碎，香菇洗净切丝，蒜捣成泥备用。
6. 烧热油锅，加入葱花和姜，翻炒出香味，然后加入黄花菜、木耳和香菇丝翻炒。
8. 中火煮沸后，慢慢将淀粉倒入锅中，使其变稠。最后，慢慢地把打碎的鸡蛋倒入汤中。
9. 将汤汁舀到蒸好的热内酯豆腐上，加入韭菜花、蒜泥和腐肉汁。
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