烂糊面的做法 怎样做烂糊面
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1. 面条100g，肉50g，平菇30g，开阳30g，青菜20g。
2. 平菇洗净，在盐水中浸泡20分钟，撕成小条、肉片，买肉请帮忙切成肉片洗净，放入料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟。
3.然后把青菜洗净，剁碎，用酒浸泡，在锅里烧热油，把肉片炒到变色，然后迅速盛出。
4、另一锅油，放入平菇翻炒，等平菇出水，加少许盐、料酒，另一锅油，炒菜至破，锅内水烧开，放面。
5. 再次煮沸，加入冷水，然后依次加入海洋，将肉片，蚝油和蔬菜煮一会儿。
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