不能太小。羊肉店挂的羊一般有两种，解羊和母羊，有时候还有公羊。

"揭阳& quot是在两三周大的时候被阉割的羔羊。因为活泼程度降低，所以只关心吃和睡，生长顺利，肉也好吃。

买羊肉的首选是五六个月到一岁的羯羊。你怎么知道这只羊的年龄？

简单的办法就是看重量。一只好羊不能太小。太小的话，有骨头没肉，就是不产肉。不能太大。大的话肉质会差，会胖。

选择一只30公斤以上40公斤以下的羊。这种大小的羊肉质最好。

你是问十几斤重的羊能不能吃它的肉？

回答：没有。

在农村养羊户，人们想买40公斤的羊吃。我们都说你吃人的命！太小了都不舍得，何况十几斤的羊肉，太小太嫩了。再说了，这么小的羊，你这么在意，怎么能让主人觉得对不起呢？

吃羊肉的12个禁忌是什么

2、不要和南瓜一起吃，南瓜也是温性食物，和羊肉一起吃容易上火。

3、不要和醋一起吃，醋不能和羊肉一起吃，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。

4、羊肉不能和竹笋一起炒着吃，否则也会引起不适。如果他们一起吃，他们会中毒。这一点非常关键。小心点。

5、梨有清热解毒、清心降火的功效。和温热的羊肉一起吃会引起消化不良。

6.西瓜也是凉性食物，羊肉是热性食物。两者一起吃了自然会拉肚子，还会有腹胀。

7、患有肝病不能吃羊肉。因为羊肉性温，而且羊肉中有大量的蛋白质，肝病患者吃羊肉后会加重肝脏的正常代谢，羊肉会加重肝脏的病情。

8.热体质的人不能吃羊肉。热体质的人如果吃了温热的羊肉，很容易上火，口腔和舌头上会长痘痘或疮，严重时甚至会便秘。

9.感冒时不能吃羊肉。羊肉的滋补作用很明显。吃羊肉会导致感冒患者治疗缓慢。

10.羊肉性温，助阳。一次不要吃太多。最好同时吃一些白菜和粉条。

11.吃涮羊肉的时候，不要试图嫩，不要彻底涮。因为羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，所以吃涮羊肉要选择经过质检的羊肉片，并彻底冲洗干净。

12.高血压、急性肠炎或其他传染病患者，或发热期间，不宜食用。