白姜和黄姜的区别
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1、别名不同：白姜别名姜根、热云、钩袋指、靛姜、鲜姜、烤姜、黄姜又称龙姜，地方名哑边姜，学名黄姜。
2、科不同：白姜是多年生的草藤植物，黄姜是生姜多年生长的草藤植物。
3、用途不同：白姜可食用，具有除臭的作用，常用于厨房调味，黄姜具有化工厂的使用价值，生产加工后可提取皂苷。
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