排骨是什么肉 排骨指的哪里的肉
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1. 排骨，在中国通常被称为排骨和椎骨，是烹饪菜肴中加工原料的替代品。猪肉在中国肉类消费中所占比例较大，这也是由中国人的饮食结构造成的。
2. 例如，红烧排骨是一道中国家常菜。同时肋骨也可以指猪、牛、羊等动物去皮后的肋骨和椎骨。
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