牛大肠和猪大肠的区别
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牛肠子比较粗，肠子的外观也比较粗。猪肠更薄更亮。而且从味道上你可以感觉到牛肠更有弹性，猪肠不太有弹性。
牛结肠不像猪结肠那么油，但它更厚，更有嚼劲。牛肠平时吃的不多，但偶尔吃一次，味道很好。因为牛肠本身会有比较大的气味，很多人吃不习惯。所以一般建议做牛肠，可以增加一些口感。
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