蜜枣的制作方法 蜜枣的做法
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1、用铁梳子沿纵向切成槽口，最多可达肉的一半厚度。
2、再浸泡单宁，使红枣变软，两小时后捞出入锅烧开。
3.用清水洗净，然后放入糖锅，大火煮开。
4. 当枣子变软变黄时，加入蜂蜜或焦糖，再煮一个小时。
5. 将大枣倒入装有糖液的冷容器中，静置45分钟，使大枣能够吸收足够的糖液。
6、再取出放入烤箱烘烤或在阳光下曝晒至半干，用手指捏成扁平状，略呈鞍状，再继续烘烤至表面起白霜。
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