酸梅酱排骨的家常做法 酸梅酱排骨做法步骤介绍
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1、原料：排骨500克、姜1片、蒜1片、红椒1个、糖30克、盐1勺、酸梅酱2.5勺、酱油1勺、开水。
2. 排骨洗净，姜去皮切小块，红椒洗净切小块，蒜洗净切小块。
4. 放回煎锅，将姜蒜炒香，然后放入排骨，稍微翻炒。
5、加入适量盐，加糖，加酱油，再翻炒至排骨变色，加入适量沸水，沸水过一半排骨。
6、然后烧开，用中火炖煮，炖至排骨开始变干，再加入红椒和蒜叶翻炒两次，最后加入2.5勺酸梅酱，翻炒均匀，然后关火盛盘。
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