涮鱼片的高汤怎么做 怎么做涮鱼片的高汤
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1. 鸡腿1条料酒5g，胡椒粉5g，盐5g，花团5g，姜片5g。
2. 把鸡腿用热水焯一下。将鸡腿洗净，去除血沫。取出鸡腿，用清水冲洗干净。
3.把锅烧开。水开后，加入洗净的鸡腿。加入适量扇贝。放几片姜片进去。加入两汤匙胡椒粉。加一勺料酒。根据口味加盐。搅拌均匀，在鸡腿上加水。盖上盖子，大火烧开。把火调小，煮5-6小时。
4. 从锅里拿出来，放进碗里，这样你就有了营养又美味的高汤。
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