黄鲶鱼怎么做好吃又简单
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1. 材料：黄鲶鱼1条。辅料：花生油适量，大豆酱适量。
2. 步骤：
(1)将黄鲶鱼洗净切块，用两大勺盐腌半小时，锅放凉无油，放入豆，将豆干炒至微棕，捞起放入一盘凉水中，浸泡10-15分钟。
(2)烧热油锅。将蒜瓣和姜片炒香。加入黄鲶鱼片。
(3)用中、小火煎黄鲶鱼块，中间翻一次，加入黄豆。
(4)煮熟后约8-10分钟，取蚝油、酱油和2碗水，拌匀，一起入锅炖。
(5)继续炖煮10分钟。
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