保迪切片年糕怎么做
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主要成分：
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辅助材料：
酱油2汤匙
1汤匙混合油
芝麻数量
半碗水
适量的盐
元镇糖适量(鲜提)
步骤1
将年糕与葱、火腿切成片备用
步骤2
将酱油、葱、火腿、油和半碗水放入平底锅中，然后点火
步骤3
加入切好的年糕翻炒
步骤4
小火，盖上锅盖，撒盐
步骤5
汤快煮好时，撒上葱花、糖和芝麻
宝坻年糕怎么做
1、洗净大米，将大米倒入水桶或水箱中浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使大米充分吸收足够的水分，然后将浸泡在水中的粳米放入井水中清洗，去除杂质放入准备好的脚筐中，让其晾干。
2、研磨，研磨工具都是磨石，它是由两块圆形的磨石，齿凿齿凿面吻合而成，风扇固定在磨床上，风扇可在研磨中心的中间作圆周运动。
3、磨粉后，将粳米粉倒入一个大木桶中，用手不断搅拌，加入适量的水，搅拌5分钟左右。
4. 将搅拌好的粳米粉倒入蒸桶中煮熟。装满粳米粉的木桶要放在粗糠锅上蒸，这样煮出来的糯米味道就很香了。
5. 将蒸好的糯米粉放入研磨机中，压成形状。然后年糕就做好了。
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