广式腊肠的做法 怎么做广式腊肠
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1. 主要食材：猪肉1000克，肠衣半米。
2. 辅料：盐18g，糖75g，白酒10g，生抽10g，水15g。
3、猪油3:7或2:8，看你喜欢，磨成肉末或切成小肉丁
4. 加入18g盐
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6. 加入10g高量白葡萄酒。
7、最后加入15g水。
8. 朝一个方向使劲搅拌，然后放在一边品尝半小时。
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10、温水清洗里外，除去多余的盐
11. 找一个长漏斗，从一端开始，把所有的外壳都放上去。
12. 最后打个结。
13、其次是乐(简)闻(单)乐(粗)见(暴)插肉环节，插一会儿抚摸一下，里面没有空气了。
14、等到所有的肉都在，尽可能的鼓起来，末端打结。
15、根据自己的喜好，分成几段，棉捆。
16、表面漂洗干净，用牙签刺破小气泡，放在太阳底下半个月到一个月就完成了。
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