蟹蓉的做法大全家常
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材料：花蟹1只、冬瓜500克、蛋白2个、姜1片、葱1个、汤300-500ml
调味：半茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙酒，1茶匙香油，1茶匙胡椒粉
芡汁：1汤匙栗子粉、4汤匙水
实践
1. 将蟹洗净，蒸8分钟后捞出食用。
2. 冬瓜去皮去浆，切成小块，与姜、汤一起煮15分钟至烂。
3.取出姜片，将冬瓜和冬汤放入搅拌器中搅碎。
4. 将冬瓜碎煮开，加入调味料、芡汁和蛋清，拌匀后放入锅中，撒上葱花。
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