炒米皮怎么做最好吃 炒米皮如何做最好吃
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1. 材料：米皮500克，绿豆芽300克，鸡蛋3个。绿豆芽用篮子装，用自来水或纯净水冲洗，清空水。葱、姜、蒜各适量。
2. 把鸡蛋去壳，在碗里打散。用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。葱切成姜，蒜切成蒜末。
3.将食用油倒入锅中，打开火，等待油微微冒泡。将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成鸡蛋块，放入碗中。
4、然后在锅中放入少量油，将葱、姜、蒜放入锅中，待炒至微黄后，将米皮放入锅中，翻炒2 ~ 3分钟。
5、将豆沙放入锅中，再翻炒1分钟，将炒好的鸡蛋、洗净的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。
6. 关掉暖气。盛在一个大盘子里。
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