猪身哪个部位是梅肉 梅肉是猪哪个部分的肉
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1. 梅花肉是指猪的上肩，也就是杀猪的时候，先在猪的脖子上切开，也就是猪肩胛骨的部分。
2. 因为生猪经常搬到这部分，瘦肉的比例比较高。此外，在这部分肉的横截面上，粉红嫩嫩的鲜肉和丝白油交替出现，形似梅花，所以有了这个优雅的名字。
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