1. 青梅酒

准备适量的青梅，去掉梅子的蒂部分，用清水冲洗干净，然后在加盐的水中浸泡半小时左右，去除表面的农药残留和杂质，洗净取出，放入涮锅中晾干水分。将干青梅放入酒罐中，加入适量冰糖和适量白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风处发酵，三个月后即可取出饮用。

2. 枇杷酒

准备适量的枇杷。先用水冲洗枇杷，然后去皮去核，只留下果肉。不要把果肉弄得太碎。

准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，再倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风处密封保存，大约三个月后，枇杷酒就完成了。

3.桑椹酒

准备适量新鲜桑葚，将桑葚放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后取出沥干水分，放在阴凉通风处晾干水分。将桑葚放入玻璃罐中，加入适量冰糖，桑葚与冰糖的比例为10:1，并加入适量白葡萄酒，不要将桑葚浇过，然后盖上盖子，放在阴凉通风处，存放三个月左右，便可制成风味浓郁的桑葚。

4. 酒

准备大的，紫色的葡萄，通过冲洗干净任何杂质来保存霜冻。沥干水分备用。准备一个大玻璃瓶，将干了水的葡萄压碎放入玻璃瓶中，然后铺上一层糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白葡萄酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。

5. 荔枝酒

准备适量新鲜荔枝，将荔枝去皮，去核即可，连同果肉一起冲泡。这里用的冰糖是黄色的冰糖，因为荔枝很甜，所以冰糖的用量可以少一些。准备一个干净的玻璃罐，先倒入荔枝，再加入黄色冰糖，最后倒入白葡萄酒，密封发酵三个月左右即可开始饮用。

6. 樱桃酒

准备大量的新鲜樱桃。樱桃在盐水中浸泡15分钟。冲洗并沥干水分。无论什么果酒，洗净后的水果一定要沥干，没有生水就可以用来酿酒。将樱桃，冰糖和柠檬片放入一个干净的玻璃罐中，然后倒入足够的白葡萄酒以淹没这些成分，否则樱桃可能会变质。密封罐子，让它在阴凉通风的地方发酵大约两个月。

7. Limoncello

准备几个大黄柠檬，柠檬要用盐揉搓，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。将柠檬黄皮薄切掉一层，露出白瓤即可，然后将柠檬白瓤完全撕掉，撕得越干净，酒就不会有苦味。柠檬去皮切片，去籽，将柠檬一层层放入玻璃罐中，涂上黄色冰糖，最后加入一些白葡萄酒，密封发酵3个月。

8. 百香果酒

将百香果用水冲洗干净，然后用刀切开，用勺子舀出果肉，放入一个干净的玻璃罐中。在玻璃罐中加入黄色冰糖，再加入白葡萄酒，将百香果皮浸没，然后密封存放，在阴凉通风处发酵，几个月后百香果酒就做好了。

9. 芒果酒

准备好新鲜的芒果，将芒果去皮取出芒果果肉，然后将果肉层一层一层的冰糖放入玻璃罐中，顶部需要放置一层冰糖，最后倒入适量的白葡萄酒，放在阴凉通风的地方发酵，就可以制作出果味浓郁的芒果酒了。

10. 草莓酒

摘适量新鲜草莓，用清水冲洗干净，再将水擦干，将草莓切成大小均匀的块状，草莓一定要擦拭干净，不能用生水，否则容易变质。将切好的草莓片放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处，发酵一个月左右。