干炒黄豆的做法
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材料
大豆干、芝麻叶、桂皮、八角、花椒、干红椒、五香粉、盐、橄榄油
实践
1. 准备适量的干大豆
2. 将干大豆在冷水中浸泡一夜
3.待大豆充分吸收水分泡胀后，体积约为干大豆的3倍
4。
锅中倒入适量冷水，放入芝麻叶1片、桂皮1段、八角1粒、花椒适量和干红椒1粒
5. 撒上五香粉
6. 根据口味加盐
7. 将大豆浸泡在锅中，盖上盖子煮10分钟左右
8。
煮到豆子煮熟并变干。取出并放在盘子上。加入1汤匙橄榄油
9. 用筷子搅拌均匀，将橄榄油均匀地涂在每个豆子上
10. 用大火加热锅底。加入豆子，中火翻炒
11. 随着热空气的热量增加，大豆的表面开始收缩
12.
把火调小，用锅铲继续搅拌
13. 炒至豆子表面逐渐收缩，颜色开始变金黄
14. 把火关小，用小铲子继续煮
15. 炸到锅里发出大豆碰撞“噼里啪啦”的声音，大豆表面变色即可关火
16.
将炸好的豆子放入容器中冷却后再食用。
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