生呛醉虾的做法 怎么做生呛醉虾
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1. 准备材料：活河虾(3 ~ 5厘米)、小青椒、辣小米、葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、糖、白酒、黄酒。
2. 首先，将活河虾放入水盆中1小时(中间换水5次)。
3.放入切碎的青椒、辣小米、葱、香菜、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、糖，腌制15分钟。
4、然后用一个小碗依次倒入白酒和黄酒，比例为1:4。
5. 将虾从碗中取出，倒入米酒和白酒的混合中。盖上盖子1分钟。
6、然后将腌制好的调味料放入碎虾碗中，盖上盖子，待虾醉后即可食用。
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