烤鹅的做法和配料 烤鹅的做法步骤
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1. 材料：鹅1只、色拉油1汤匙、盐80克、酱油、料酒、小茴香、芝麻叶、胡椒粉、小茴香、葱花、胡椒粉、蜂蜜、糖、姜、蒜适量。
2. 葱、姜、蒜去皮，洗净切条，加入各种调味料拌匀。
3、将鹅往头往脚去掉屁股，用汤汁往鹅身上按摩。
4、然后将调味料倒入食品袋中，放入鹅中冷藏，每隔两小时取出按摩一次。
5. 烤箱上下加热200度，将腌制好的鹅放在烤盘上，烤120分钟左右，每20分钟翻一次面，最后20分钟刷上蜂蜜，烘烤上色。
6、最后取出烤箱和盘子。
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