带鱼段怎么做好吃 带鱼段如何做好吃
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1. 食材：带鱼段适量、老抽适量、葱姜蒜适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖、醋适量。
2. 将带鱼扒去内脏，洗净，沥干水分备用。
3、在汤碗里敲一个鸡蛋，打匀鸡蛋，鱼在整个鸡蛋里蘸，使鸡蛋包裹在鱼里。
4. 准备好葱、姜、蒜和干红椒段，洗净备用。
5. 锅中放入适量油，加热。将带鱼段煎至金黄。
6. 锅中倒入油，加入姜片、青葱段、干红椒段、花椒和大蒜，炒香。
7. 汤碗中加入清水，加入适量盐、料酒、糖、醋和生抽，盖上火煮沸，小火煮15分钟。
8. 煮至汤浓，鱼软。
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