做蔓越莓饼干黄油要打发吗
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各位好，要不要送蔓越莓饼干黄油？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
做蔓越莓饼干的时候，黄油一定要送走，因为黄油里面包裹了很多空气体，烘烤的时候气泡会膨胀，所以饼干会酥脆，所以一定要送走。
具体做法:
材料:黄油300克、低筋面粉350克、糖粉200克、蛋黄1个、蔓越莓90克、鸡蛋1个；
步骤:
1.黄油常温软化，用筷子戳孔，小红莓用温水浸泡沥干，筛低筋面粉；
2.加入全部糖粉，手动搅拌，防止黄油送来时糖粉飞溅；
3.黄油发大卷，颜色变白，呈细羽状态；
4.加入蛋黄搅拌均匀后再加入鸡蛋；
5.加入浸泡过的蔓越莓，搅拌均匀；
6.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
7.在饼干模具里面铺一层保鲜膜；
8.将曲奇面糊放入模具中，用保鲜膜包好；
9.在冰箱的冷藏层中冷冻；
10.烤箱预热185度，取出面糊，切成0.5厘米左右厚的片；
11.放入烤箱，把烤箱调到170度，烤至金黄色。
以上解释了是否制作蔓越莓饼干黄油。
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