黄酒表面有一层白色漂浮物还能喝吗
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各位好，黄酒表面有一层白色漂浮物还能喝吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
黄酒表面有一层白色漂浮物，属于霉变。如果不及时去除，会使黄酒变味变质。
防止酿造过程中产生白色漂浮物的措施如下:
1.酿酒时要掌握好盐的用量，根据酿酒的性质，按酒的用量比例用盐。一般酿造中含盐量为20%；
2.冲泡时，根据蔬菜的要求，及时倒坛或翻菜，使冲泡液完全淹没蔬菜，隔绝冲泡空气体；
3.酿造过程中不能进入生水；
4、不能用脏罐酸洗或把脏的、含油的器具放入缸内。
以上解释了黄酒表面有一层白色的漂浮物。还能喝吗？
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