糖糕怎么炒？酥糖饼在空中炸几分钟？
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大约30分钟
空气油炸锅炸糖饼的方法：
1.材料：鸡蛋2个，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，白醋少许，干净无水无油碗3个。
2.将蛋清和蛋黄分开，蛋清放在干净无水无油的碗里备用。
3、蛋清中加入少许白醋，分次加入三分之二白糖打发至干发泡。
4.将剩余的糖和牛奶加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。筛入面粉，搅拌均匀，不要有颗粒。
5.预热空气油炸锅7分钟。
6.将打发的蛋清分三次加入蛋黄液中，翻匀。
7.倒入空气炸锅的蛋糕粉碎机，放入炸锅，140度20分钟，150度10分钟取出。
8、注意要趁热，蒸熟，香香的糖糕就做好了。
油炸糖糕的做法简述
1.准备适量面粉用热水煮熟，用工具搅拌后放置一会儿，再涂上少许食用油。2.取出一小块，擀成圆形，将糖和面粉按照1:1的比例混合均匀，放入面团中，揉成糖饼的形状。
3.锅内放入适量食用油，将糖饼依次放入低温油中，翻动糖饼煎至均匀，煎至糖饼鼓起，两面金黄。
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